可以说,日本茶道最终是走向了一条和中国完全不同的道路,同时因为变化实在是过于巨大以及融入了太多的自家文化,以至于时至今日,有很多人误以为茶道乃是日本的国粹。
所以我就觉得很有必要来专门说一说茶道中所不曾变化的地方,那就是泡茶喝茶的具体过程。
不管茶道的礼仪动作是繁琐还是简单,也不管这碗茶是不是讲究“一期一会”,日本茶道的本质流程却是千百年来一成不变的——先是在茶碗里放上一勺茶粉,然后倒上热水泡开,为了让茶粉很均匀地溶在水里,还要拿一个小刷子刷几下,刷完之后,再注入些许热水,一杯热茶就这么泡成了。
由于我们中国人平时喝茶一般都只是往杯子里放点干茶叶,然后浇上开水了事,再加上日本人在搞茶道的时候通常还要穿和服什么的,所以每当看着他们泡茶喝茶,真会有一种“日本制造”的感觉。
其实这是错觉。
日本的茶道,堪称是形意结合。我们不能否认其中的“意”,比如“一期一会”,确系日本人自己的原创,但是这“形”,则是完完全全传承于中国。
具体说来的话,就是宋朝的“点茶”。
点茶起源于唐,兴盛于宋,和焚香、挂画、插花三样并称为宋代四艺。
其中,插花、焚香和点茶都传入了日本,经过各种融合发展后,变成了今天的花道、香道和茶道。